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适合驾车族的饮食

  适合驾车族的饮食

  基本上,驾车族主要由三部分人组成,一部分是长途车司机,第二部分是出租车司机,再有就是私家车主了。长途车司机和出租车司机都要长期驾驶,通常要在车里待上一天。私家车虽然平时都是在市区行驶,但每逢节假日,不少人都喜欢自驾出游。下面,我们就介绍一些驾车族需要了解的饮食营养知识。

  长途车司机和出租车司机:保护视力吃羊肝,愉悦心情多补钾

  大家都知道,作为职业驾驶员,长途车司机和出租车司机吃饭不是很规律,容易得溃疡病。实际上,司机溃疡病的病因,一方面来自饮食,另一方面来自精神的高度紧张,严重时,还可能导致消化道出血。

  所以,如果司机们不能保证按时吃饭,建议能带一点食物备用。但是对于长途车司机和出租车司机,准备的的食物种类还是有所区别的。出租车司机的时间相对灵活,基本上能够保证规律的三餐,所以,对于这一人群,建议能在车里准备一些苏打饼干。苏打饼干是咸味的,还有中和胃酸的作用,饿的时候吃一点苏打饼干,胃会比较舒服,又不腻,是垫一下肚子的佳选择。

  而对于长途车司机,尤其是一些大货车司机,经常要开夜车,这就要求视力一定要好。而保护眼睛,重要的营养素就是维生素A。所以,经常开夜车的长途车司机,应该经常的吃富含维生素A的动物肝脏,特别是羊肝,对于保护视力和改善视力是非常有好处的。另外,跑高速路时,错过了服务区可能就吃不上饭了,很多长途车司机因此只能饥一顿饱一顿。此时,一点点苏打饼干就解决不了问题了,建议带一些经过发酵的面食上路,如发面饼、馒头等。不但可以提供足够的能量,也有缓解胃酸的作用。如果在路上找到服务区或者小餐馆,又该选择什么食物呢?此时应吃些热乎的,有汤有水的饮食。另外,尽量不要选择豆制品。因为豆制品容易产气,司机长时间坐在驾驶室里,消化道的气体排不出去,就会出现腹胀,使人感觉很不舒服。

  除此之外,因为长时间驾驶,长途车司机和出租车司机的精神都会高度紧张。针对这一情况,应多吃些含钾的食物,如香蕉、土豆、柑橘等,因为钾可以使人变得愉悦,帮助司机师傅把自己的心情调整到佳状态。

  自驾游一族:五香蛋好过茶叶蛋,蛋白质补充不可少

  下面说说自驾游一族。出去玩,总要带些吃的东西。好多人喜欢带香肠,觉得味道好,也方便。其实,带香肠不如带一些真空包装的熟肉制品,或者带些奶酪,其营养价值都要高过香肠。另外,还有些人喜欢带茶叶蛋,但是茶叶里的鞣酸与鸡蛋的蛋白质结合后,会影响蛋白质的吸收,不如用五香蛋代替。五香蛋的做法与茶叶蛋类似,只是不需要放茶叶,只放花椒、大料、盐就可以了。另外,长期外出时一定要注重补充蛋白质。因为富含蛋白质的食物在胃中排空需要的时间较长,也就是比较顶饿。饮食中缺乏蛋白质,司机的容易出现精力不集中、犯困等现象,也更容易疲劳。

  另外,自驾游一族也可以带一些黄瓜、番茄等便携好吃的蔬菜,或者是苹果、梨、柑橘等不易腐坏的水果,以补充维生素C。

  驾车族饮食莫忘胆固醇

  大家都知道,开车时,大脑的反应要特别快,有时候慢上一秒,或者零点几秒,事故就发生了。那么应该补充什么来增加驾驶员的反应力呢?

  答案就是胆固醇。

  您可能很惊讶,一般都认为胆固醇是“坏东西”,摄入越少越好,其实不然。研究发现,胆固醇可以增强人体的反应能力,对抗压力,增加灵活程度。这是因为,胆固醇是神经系统必需的物质。所以,儿童在生长发育时,应保证足够的胆固醇供给。还有一个例子,就是飞行员。飞行员在驾驶飞机时,反应要比开车快得多,需要更强的反应力和抗压力,所以在他们的食谱中,就要使胆固醇摄取量比常人多一些。

  可见,驾车族也需要一定量的胆固醇。那么,应该从什么食物中摄取呢?前面我们提到,动物肝脏可以有助于保证视力,同样的,动物肝脏中的胆固醇含量也很高,吸收也好,驾驶员朋友们多吃些肝脏,可谓一举两得。

  但有一些人会说,我的胆固醇高、血脂高。如果您需要长时间驾车,还可以适量地摄入一些,尤其是那些非常疲劳的长途车司机或者出租车司机。如果医生建议您严格控制胆固醇的摄入量,说明您的疾病已经比较严重,不适合再从事这样的职业了。

  另外,吃鲫鱼对增强反应能力也有好处。100克的鲫鱼大约含有130毫克的胆固醇,是其他鱼类的2~3倍。另外,鲫鱼对调理胃肠功能有一定的好处。很多长期开车的司机朋友,都有些消化道系统的不适,从中医角度讲,鲫鱼是归于大肠经的,可以帮助调节胃肠的消化功能。


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